guar gum เป็นสารสกัดที่มาจากธรรมชาติที่ได้มาจากเม็ดของต้น Guar ซึ่งมีถิ่นเกิดอยู่ในแถบประเทศอินเดียรวมทั้งประเทศปากีสถาน ในขณะนี้ Guar Gum เปลี่ยนเป็นที่นิยมใช้ในหลายอุตสาหกรรม ด้วยเหตุว่ามีคุณสมบัติที่นานัปการและมีประโยชน์ล้นหลาม มาดูกันว่า Guar Gum เป็นอย่างไร และก็มีคุณลักษณะที่น่าดึงดูดอย่างไรบ้าง
(https://i.imgur.com/K6cvizu.png)
สอบถามและอ่านรายละเอียดได้ที่ >> guar gum (https://pwai.co.th/product/guar-gum/) https://pwai.co.th/product/guar-gum/ (https://pwai.co.th/product/guar-gum/)
คุณสมบัติของ Guar Gum
Guar Gum มีคุณสมบัติสำคัญหลายประการ อย่างเช่น:
ความรู้ความเข้าใจสำหรับการเป็นสารเพิ่มความหนืด: Guar Gum สามารถซึมซับน้ำแล้วก็ขยายตัวได้ถึง 8-10 เท่าของน้ำหนัก ทำให้มันเป็นสารเพิ่มความหนืดที่มีคุณภาพมากมาย
เสถียรต่ออุณหภูมิและ pH: Guar Gum ทรงสภาพก้าวหน้าในช่วงอุณหภูมิและระดับ pH ต่างๆทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานในหลายอุตสาหกรรม
ไม่มีรสชาติรวมทั้งกลิ่น: คุณลักษณะนี้ทำให้ Guar Gum สามารถใช้ในอาหารรวมทั้งสินค้าเครื่องแต่งหน้าได้โดยไม่ก่อกวนรสชาติหรือกลิ่นของสินค้า
การใช้งานของ Guar Gum ในอุตสาหกรรม
Guar Gum ถูกประยุกต์ใช้งานในอุตสาหกรรมต่างๆเยอะแยะ ดังต่อไปนี้:
1. อุตสาหกรรมอาหาร
ในอุตสาหกรรมของกิน Guar Gum ถูกใช้เป็นสารเพิ่มความหนืด สารก่อเจล และสารยึดเกาะ เพื่อเปลี่ยนแปลงเนื้อสัมผัสแล้วก็ความสม่ำเสมอของสินค้า แบบอย่างการใช้แรงงาน อย่างเช่น:
สินค้านมและไอศกรีม: Guar Gum ช่วยเพิ่มความคงตัวของเนื้อสัมผัส ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความหนืดและก็นุ่มนวลขึ้น
ซอสและน้ำสลัด: Guar Gum ช่วยคุ้มครองการแยกชั้นของซอสและน้ำสลัด ทำให้สินค้ามีความเข้มข้นรวมทั้งมีความคงตัว
2. อุตสาหกรรมเครื่องแต่งหน้า
Guar Gum ยังถูกประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องแต่งหน้าเป็นสารเพิ่มความหนืดแล้วก็สารทำให้เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม อาทิเช่น:
โลชั่นรวมทั้งครีมที่เอาไว้บำรุงผิว: Guar Gum ช่วยทำให้ผลิตภัณฑ์มีความเนียนนุ่มรวมทั้งซึมเข้าสู่ผิวได้ง่ายมากยิ่งขึ้น
ผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผม: Guar Gum ถูกใช้ในแชมพูรวมทั้งครีมที่เอาไว้สำหรับนวดบำรุงผมเพื่อช่วยทำให้เส้นผมมีความนิ่มลื่นและไม่พันกัน
3. อุตสาหกรรมยา
ในอุตสาหกรรมยา Guar Gum ใช้เป็นสารเพิ่มความหนืดแล้วก็สารทำให้ยาเม็ดคงตัว นอกเหนือจากนั้นยังมีการใช้งานในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดและก็การย่อยอาหาร
4. อุตสาหกรรมอื่นๆ
นอกเหนือจากอุตสาหกรรมของกิน เครื่องสำอาง รวมทั้งยาแล้ว Guar Gum ยังถูกใช้ในอุตสาหกรรมอื่นๆได้แก่:
อุตสาหกรรมกระดาษ: Guar Gum ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกระดาษและลดการดูดซับน้ำ
อุตสาหกรรมน้ำมันและก๊าซ: ใช้ Guar Gum สำหรับเพื่อการขุดเพื่อเพิ่มความหนืดของของเหลวที่ใช้สำหรับเพื่อการขุด
ผลดีต่อสุขภาพของ Guar Gum
นอกจากการใช้งานในอุตสาหกรรมแล้ว Guar Gum ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกหลายประการ เช่น:
ช่วยสำหรับการย่อยของกิน: Guar Gum ปฏิบัติหน้าที่เป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ช่วยเพิ่มความหนืดของเนื้อหาในไส้รวมทั้งช่วยเหลือการย่อยของอาหาร
ควบคุมน้ำตาลในเลือด: มีการศึกษาเล่าเรียนที่แสดงว่า Guar Gum สามารถช่วยลดน้ำตาลในเลือดข้างหลังการกินอาหารได้
ลดคอเลสเตอรอล: Guar Gum ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ซึ่งมีผลดีต่อสุขภาพหัวใจ
ความปลอดภัยแล้วก็ข้อควรระวังสำหรับในการใช้ Guar Gum
ถึงแม้ว่า Guar Gum จะมีสาระมาก แม้กระนั้นก็มีข้อควรคำนึงในการใช้เหมือนกัน ดังเช่น:
อาการแพ้: บางบุคคลอาจมีอาการแพ้หรือมีปฏิกิริยาตอบสนองต่อ Guar Gum
ผลกระทบต่อระบบย่อยอาหาร: การบริโภค Guar Gum ในปริมาณมากอาจจะเป็นผลให้กำเนิดอาการท้องอืดหรือท้องร่วงได้
ด้วยเหตุนี้ ควรจะเริ่มใช้ในปริมาณน้อยๆและเพิ่มขึ้นอย่างค่อยๆเป็น ค่อยๆไปเพื่อร่างกายปรับนิสัยได้
(https://i.imgur.com/BBBqKUv.png)
Source: บทความ guar gum https://pwai.co.th/product/guar-gum/ (https://pwai.co.th/product/guar-gum/)